감자전 만들기 감자전 감자전 믹서 레시피 반아잎 요리 칼로리얼마 전 동네 지인이 화분에서 키운 방아쇠 잎을 떼어줍니다. 내가 방아쇠 잎을 좋아하는 건 알고 10장 정도? 하지만 굳이 따주시네요. 그래서 바로 감자를 믹서기에 갈아 감자전을 보냈어요. 금방 감자천안부찌하면 일부러 딴 방아잎이 말라버릴 것만 같았습니다.평소 같으면 방아잎 한 줌 넉넉히 넣어서 보냈을 텐데 10장이나 어디래~~~ 고소한 방아잎감자전이 너무 멋져요. 정말 맛있게 먹었습니다. 땡큐!! 감자전은 송어화물에 기름까지 많이 들어가는 음식이라 칼로리가 상당히 높은 편입니다.감자전 큰거 한장 100g기준 150kcal~ 과식은 다이어트에 추천!!방아잎감자전 만들기 2~3인분, 조리시간 30분 1작은술=5ml, 큰술 1=15ml, 1컵=200ml감자 3큰술(700g) 후추 10장 청양고추 1/2홍고추 1/2소금 1/4작은술초간장양조간장 1/2큰술,물작은술,식초작은술1경상도에서 여름 매운탕이나 추어탕에 넣어 먹는 향신료 채소인 방아잎입니다.부산에서는 해물파전에 넣어서 보내곤 해요. 특별한 향이 의외로 중독성이 있어요.씻어서 물에 담가놓고 잘게 다져~청양고추랑 홍고추도 얇게 썰어서 준비할게요.감자는 껍질을 벗기고 작게 썰어~믹서기에 감자와 물을 200ml 붓고 곱게 갈아주세요.면보에 갈은 감자를 붓고 국물을 꽉 짜서 감자소를 준비합니다.감자는 큰 거 3개나 갈아도 건더기는 이만큼밖에 안 나와요.그래서 감자전이 비싸다는건 인정한다그릇에 감자소와 야채를 넣고감자 갈아놓은 감자즙 그대로 5분이상 놔뒀다가 감자전분이 가라앉으면 스프는 다 버리고 가라앉은 전분만 준비해~감자전 반죽에 넣고 무쳐주세요.이때 소금도 넣고 간을 맞춰요.아이들이 먹을 거면 청양고추랑 홍고추는 생략하세요.팬을 달구고 기름을 두르고 크게 한 스푼씩 넣고 골고루 펴서 굽습니다.감자전은 금방 노릇노릇한 색깔이 안 나올 거예요.앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.감자전분 하나도 없어서 아주 쫄깃하고 맛있게 구울 수 있어요.물론 감자를 갈아낸 것으로 물기를 적게 빼면 감자전 반죽이 너무 얇아서 감자전분이 필요할 수도 있습니다. 감자전분이 들어갔다고 안 되는 건 아니에요.그냥 먹어도 쫄깃쫄깃하고 너무 맛있고 초간장에 찍어먹으면 음~~ 말할것도 없어요!ㅋㅋ감자전새감자가 나오는 계절의 시작이라 아직 감자값은 비싸지만 지금 먹는 감자전 맛이 최고인 것 같아요.비싸고 더 맛있게 느껴질까요?ㅋㅋㅋ햇살감자를 푹푹 쪄서 먹는것도 굿~ 감자전 삶은 감자 주말 간식으로 어떠세요?도움이 된다면 @리즈쿡 인플루언서 팬하는 https://in.naver.com/leescook[네이버 인플루언서] 리즈쿡제철 재료로 한식상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념레시피/기본양념레시피 2015 수프찌개 반찬 걱정없는 만능양념요리책 출간 한식, 양식, 중식, 제과, 제빵, 바리스타 자격증 취득, 궁중요리연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이탈리아 요리학교, spc 프랑스 요리 수료 중·고교 요리 관련 진로코멘트 강의, 백화점/기업 쿠킹클래스, 요리메뉴 개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘 먹고 잘사는 법 KBS 뉴스타임, MBC 생방송 등… 각종 방송에 출연해 본인만의… in.naver.com[네이버 인플루언서] 리즈쿡제철 재료로 한식상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념레시피/기본양념레시피 2015 수프찌개 반찬 걱정없는 만능양념요리책 출간 한식, 양식, 중식, 제과, 제빵, 바리스타 자격증 취득, 궁중요리연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이탈리아 요리학교, spc 프랑스 요리 수료 중·고교 요리 관련 진로코멘트 강의, 백화점/기업 쿠킹클래스, 요리메뉴 개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘 먹고 잘사는 법 KBS 뉴스타임, MBC 생방송 등… 각종 방송에 출연해 본인만의… in.naver.com[네이버 인플루언서] 리즈쿡제철 재료로 한식상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념레시피/기본양념레시피 2015 수프찌개 반찬 걱정없는 만능양념요리책 출간 한식, 양식, 중식, 제과, 제빵, 바리스타 자격증 취득, 궁중요리연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이탈리아 요리학교, spc 프랑스 요리 수료 중·고교 요리 관련 진로코멘트 강의, 백화점/기업 쿠킹클래스, 요리메뉴 개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘 먹고 잘사는 법 KBS 뉴스타임, MBC 생방송 등… 각종 방송에 출연해 본인만의… in.naver.com
